Samsun’un Çarşamba ilçesinde 1942’den bu yana kapılarını kapatmayan tarihi kolonya dükkanı, köklü bir geleneğin temsilcisi olarak hizmet vermeye devam ediyor. Amcası Kaşif Türker’den devraldığı bu değerli mirası yaklaşık 40 yıldır sürdüren Yakup Türker, eşiyle birlikte omuz omuza vererek Çarşamba’nın kültürel hafızasını ayakta tutuyor.
Başlıklar
Üç Kuşaklık Tarihi Bir Yolculuk
Kuruluşu 1942 yılına dayanan işletme, tam üç kuşaktır aile geleneği olarak varlığını koruyor. Yarım asra yaklaşan tecrübesiyle dükkanın başında duran Yakup Türker, “Ben 52-53 yaşındayım ve yaklaşık 40 yıldır bu mesleğin içindeyim. 1942 yılında Kaşif amcamız bu dükkânı açmış. O günden bugüne kadar, yani yaklaşık 84 yıldır bu mesleği sürdürüyoruz. Amcamızdan babamıza, babamızdan da bize kaldı. Şu anda eşimle birlikte devam ettiriyoruz” ifadeleriyle dükkanın tarihçesini özetledi.
Pandemiyle Gelen İlgi ve Değişen Çeşitler
Bir dönem düşüşe geçen kolonya tüketiminin pandemi süreciyle birlikte yeniden canlandığını belirten Türker, ürün çeşitliliğinin de zamanla evrildiğini dile getirdi. Türker, “Pandemiden önce kolonyaya olan talep azalmıştı. Ancak pandemiyle birlikte tekrar artış oldu. Eskiden tütün, altın damla ve limon gibi birkaç çeşit vardı. Şimdi ise zeytin kolonyası, parfümlü kolonyalar ve farklı esanslarla çok sayıda çeşit bulunuyor. Talepler arttıkça biz de çeşitlerimizi artırdık” dedi.
Bir Koku Geleneği Olarak Kolonya
Müşterilerinin bu dükkanı sadece bir alışveriş noktası değil, bir gelenek merkezi olarak gördüğünü vurgulayan Yakup Türker, kolonya kültürünün özünü şu sözlerle anlattı: “Bizi tanıyan eski müşterilerimiz, dedelerimizden kalan alışkanlıkla esanslarını bizden alır. Bu bir gelenek ve biz de aynı şekilde devam ettiriyoruz. Kolonyanın içine eklenen esanslarla bu kültürü yaşatıyoruz.”
Mesleğin Geleceği Tehlike Altında
Geçmişten bugüne pek çok anıyı taşıyan bu zanaatın artık yok olma riskiyle karşı karşıya olduğunu belirten Türker, usta yetişmemesinden ve teknik imkansızlıklardan dert yanıyor. Özellikle bayram ve düğün gibi özel günlerde talebe yetişmeye çalıştıklarını ifade eden Türker, “Bu meslek maalesef bitiyor. Eskiden kolonya doldurmak için kullanılan hunileri yapan ustalar bile kalmadı. Oğlum şu an başka bir işte çalışıyor ama bu mesleğin devam etmesini istiyoruz. Bayram arifeleri ve düğün sezonlarında yoğunluk artıyor. Özellikle Ramazan ve Kurban Bayramı öncesi en yoğun dönemlerimizi yaşıyoruz” diyerek mesleğin güncel durumuna dikkat çekti.
Kaynak: İHA
