Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından hayata geçirilen yeni düzenleme ile birlikte, yeme-içme sektöründe hizmet veren işletmeler için gıda içeriklerini paylaşma zorunluluğu getirildi. Artık kafe ve restoranlarda tüketiciler, sipariş verecekleri ürünlerin içeriği, alerjen durumu ve kalori değerleri hakkında doğrudan bilgilendirilecek.
Başlıklar
MENÜLERDE AYRINTILI BİLGİ DÖNEMİ
Bakanlıktan gelen resmi duyuruya göre, toplu tüketim alanlarında sunulan gıdaların enerji (kalori), alerjen ve içerik bilgilerinin müşterilerle paylaşılması zorunlu hale geldi. İşletmeciler bu verileri menü kartları, dijital ekranlar, el broşürleri veya duvarlardaki panolar vasıtasıyla halka arz edebilecek.
KAREKOD KULLANIMI VE BİLGİLENDİRME LEVHASI
Söz konusu yeni mevzuat çerçevesinde, gıda işletmeleri bu kritik bilgileri karekod (QR) sistemi üzerinden de sunma imkanına sahip olacak. Ancak karekod yöntemini seçen yerlerin, müşterilerin kolayca fark edebileceği bir konuma “Bu bilgilere karekod ile ulaşabilirsiniz. Karekod kullanamayan tüketiciler talep ederse bilgi kendilerine ayrıca sunulur.” ibaresini içeren bir uyarı levhası asması şart koşuluyor.
HEDEF: BİLİNÇLİ TÜKETİM VE GÜVENLİ GIDA
Uygulamanın temel gayesi, vatandaşların tükettikleri gıdalar hakkında daha bilinçli seçimler yapabilmelerine olanak tanımak olarak açıklandı. Ayrıca bu düzenleme ile alerjen kaynaklı risklerin minimuma indirilmesi; dini, kişisel veya sağlıkla ilgili özel tercihlerin daha kolay yönetilmesi hedefleniyor.
